専門

生態人類学、地域研究



研究紹介


1.持続的に利用される貯蔵穴の貯蔵メカニズムと利用方法

 

2.アフリカ農村において主食とされる酒の栄養価


3.アジアやアフリカで飲まれる地酒と人びとの生業・文化の関係性